婚禮后不久，耀放工后撥電話慰問我，聊著聊著，他問我，開始吃素了嗎？他會認為，夫婦都會因為伴侶持素而一起吃素，我告訴他，并非如此。
我的先生吃素十多年了，是因為宗教關系，覺得沒有必要殺生，于是突然開始吃素。
雲有天突然心血來潮約我去吃steak，回想回去，才記得很久以前我笑說，我生日當天你來請我吃，我會很高興。雲的邀約，生日已是很久以后的事了，我說啊，我開始吃素了，你不知道嗎？
2008年4月27日，到Ikano出席溫秀枝老師的環保酵素講座，老師說他在農場工作的朋友告訴她，雞一星期7天，5天都在喝顏色水，只有2天是喝白開水。為什么要喝這么多五顏六色的抗生素？為了避免雞群生病，來一個禽流感的話就損失慘重了……聽了以后，我因為怕死而不吃雞肉一段日子，可是我知道我并沒有下定決心起來。
后來，在樂活志閱讀了一篇雷久南博士的專訪，題目為《宇宙萬象始于一個善念》，這是一部分的內容分享：
『肉食是元兇 茹素緩和溫室效應』
“萬般疾病始于殺生”——這一句話非常震撼人心！疾病從生是這個世紀人必須面對的挑戰，當我們在關心著地球所受到的折騰災難時，或者壓根兒沒有想過，這一切都是殺生的肇因所致……
或者你會說，“殺生？我很少。”其實肉食即是殺生。當你坐在購物廣場享受著吃一個漢堡包時，這地球必須付出的代價是——砍伐55平方英尺的雨林。在美國，90%的谷類是用來飼養畜牧，諷刺的是在第三世界國家，每一天有4萬個兒童是死于饑餓！
雷博士語重心長地強調：“一個人，一個小小的動作即能開始對地球的溫室效應帶來改變，那就是‘吃素’。”
雷博士說，美國一項研究顯示，吃肉是造成溫室效應的元兇之一，一個人若飲食習慣中有吃肉或吃魚，那他一年所造成的溫室效應是兩噸，若是吃素則是零。因此學習吃素，就能愛護地球。“少吃肉，可以飽第三國家瀕臨饑餓死亡邊緣的人。”
我們為了要吃1磅牛肉，消耗的是12磅的玉米，但我們不直接吃物，而那食物養牲畜，而種植玉米時，卻要砍伐森林，這造成了水土流失、物種消失種種問題，而生產1磅的馬鈴薯需要24加侖的水，生產1磅的蘋果需要49加侖的水，但是生產1磅的牛肉卻要5000加侖的水，當我們快樂的吃著牛排、漢堡時，已不自覺決定著地球的命運。
而為了供養人類而養牲畜，所造成的排泄物，也嚴重污染了環境。
今天，是我們把整個地球吃進肚里，是我們把子子孫孫的未來資源都消耗殆盡。而你今天想吃的又是什么呢？
……
雷博士小時候體質過敏，19歲時在美國因緣際會地閱讀了由醫學專家撰寫的《新鮮蔬果與健康》一書，開始嘗試天然素食，從此改變了她的身體狀況。
吃素對她而言，是一種對自己又對環境友善的舉動。“這是大家馬上可以做到的，但若一個人力量，就從吃素開始吧！”
用愛心對待這個世界，世界也會回報你更多的愛，那是喜悅的回饋，也是宇宙的定律。因此要身心健康，盡量不要去傷害生命。保護這個地球的資源！
就如同雷博士所說的“現在開始，一切都不會嫌太遲！”
（如有錯字請告訴我^^）
看了雷博士的專訪后，深深嘆了一口氣，于是下定決心——茹素。
