[小菜]2009夫家的除夕團圓飯

第一年不能回家和爸媽吃團圓飯，那種苦澀，只有已嫁為人婦的女性才明白。我父母膝下只有我們3姐妹，身為老幺的我一直是爸媽的忠實陪伴著，今年，要缺席了啊……

慶幸的是，我能提前回家和爸媽相聚一周，彌補心中的不平衡。母親見我和先生倆因此而奔波，還很瀟灑的對我說：“過年不必回來啦……”從小愛頂嘴的我立刻回應：“你舍得哦？”嘻嘻;p

撇開這些苦澀，我要轉換自己的集中點，告訴先生說：“今年咱們來準備一個年菜吧。”絞盡腦汁，我一直無法下決定，先生就提議我煮過讓他嘗嘗家菜，那是一道媽媽常煮給我們吃的“腐竹”。雖然一團烏漆媽黑，先生卻吃得津津有味，平時愛大口大口扒飯，這次卻只顧夾腐竹，幾乎忘了吃飯，要不是被我喝住，恐怕都被他吃完了;p

好吧，新年就煮這道菜，可是我得稍微做些更動。雖然不知道家公家婆會不會特別注重年菜的色調，但對一道菜所容納的顏色（各種顏色象征不同的營養），我是挺挑的。

年二十九夜晚，家婆獨自一人坐在客廳的書作寫著新年菜式，我們告訴媽媽，我們會幫忙準備一道素菜:)

除夕那個早晨，先生和我找了3個地方，才把材料湊足。

我的腐竹應用了以下材料：（2人份量）

1）腐竹（一定要煮得軟的，而不是用來燜那種）

2）香菇（依個人喜好）@ 也可加入豆腐干

3）甜豆鼓（一匙）

4）桂皮（1/2枝）

5）八角（1顆）

6）蒜和小蔥（依個人喜好）

7）生抽（適量）

8）麻油（適量）

9）糖（適量）

10）水（蓋過腐竹）

先把切碎的小蔥、蒜、桂皮和八角用少許油在鍋里略炒爆香。

已用水浸軟切一段段的腐竹、甜豆鼓、冬菇和水倒進鍋里煮至腐竹軟透。

熄火后加入生抽、糖和麻油。

略川燙西蘭花，切朵，圍著碟子擺放。

用環保酵素洗干凈的小番茄，也圍著碟子擺放。

我堅持加上西蘭花和小番茄做裝飾，除了讓整道菜光鮮亮麗起來，西蘭花和小番茄的營養價值很高，我不必多說：）

準備好這道菜，身旁一起下廚的大哥見了也哇了一聲，我心里竊笑，嘻嘻。

上菜嚕～

;)

坐在飯桌前，我心里對著哥（瓦）吶喊，我成功了;)

回到娘家，我迫不及向家人“炫耀”，媽嗎說：“我沒煮過這樣的一道菜呀。”仔細探討以后，才發現我把幾樣我喜愛的家菜混合了，變成了我自創的腐竹;p

原來平時媽媽煮的，調味簡單多了;p